Antalya Serpme Böreği, un, su ve tuzla hazırlanan hamurun oklava veya merdane kullanılmadan elle ve havada savrularak kâğıt inceliğinde açılmasıyla yapılan geleneksel bir börektir. İncecik hamurun içine kıymalı veya peynirli harç yerleştirilir, dikdörtgen biçiminde katlanır ve kısa sürede fırınlanır. Ustalık gerektiren açma tekniğiyle Antalya’nın köklü börekçilik geleneğini yansıtan bu ürün, geçmişte düğün, mevlit ve çeşitli toplumsal buluşmalarda da ikram edilmiştir. Gevrek hamuru ve zengin iç harcıyla kentin karakteristik yöresel lezzetlerinden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
