Antalya Paça Çorbası, büyükbaş hayvan kelle eti ve kemik suyuyla hazırlanan geleneksel bir Antalya çorbasıdır. Yumurta, safran ve buğday unuyla hazırlanan krema kıvamındaki terbiyesi, çorbaya yoğun ve kendine özgü bir lezzet kazandırır. Et, kemik suyu ve terbiyenin ayrı ayrı hazırlanıp servis sırasında birleştirilmesi çorbanın karakteristik özelliklerindendir. Yöreye özgü susamsız “koşma” simidiyle servis edilen Antalya Paça Çorbası, kentin köklü yemek kültürünü yansıtan önemli lezzetlerden biridir.
Bu coğrafi işaretle ilişkilendirilmiş onaylı işletmeler.
